Kawą nazywa się wszelkie rodzaje napoju przyrządzanego z ziaren kawowca. Ziarna te najpierw są palone, następnie mielone, lub poddawane procesowi „instantyzacji”. Napoje te przeważnie podawane są na gorąco. Kawa jest kolejną używką, która nie pochodzi z naszego kontynentu. Ojczyzną tego napoju jest Etiopia, z której to kawa przywędrowała do Europy dopiero w wieku szesnastym, a więc jest dla nas, europejczyków, „wynalazkiem” dosyć młodym. Kawa znana jest bodaj wszystkim krajom i narodom, jest to bowiem najpopularniejsza w świecie używka i główne źródło kofeiny, którą zażywają ludzie. Działanie kawy i samej kofeiny jest niemal zbawienne, gdy mamy przed sobą ciężki dzień, lub gdy chcemy pobudzić się nią w środku pełnego pracy dnia. Kofeina działa na nas pobudzająco i orzeźwiająco i to zapewne jest głównym powodem dla którego ludzie od wieków sięgają po ten czarny napój. Picie jej jednak w ilościach zbyt dużych przestaje działać na nas zbawiennie, a zaczyna naszemu organizmowi mocno szkodzić. Dlatego, jak przy każdej używce, należy normować sobie ilość jej w ciągu dnia. Produkcja kawy w dzisiejszych czasach jest wprost ogromna, gdyż z plantacji w ciągu każdego roku zbiera się łącznie prawie siedem milionów ton nasion, które gotowe są przynosić nam ulgę i wprowadzić odrobinę spokoju, dodając tym samym potrzebnej w ciągu dnia energii.